Ingrédients :
250 g farine de blé
dés de lard fumé
2 oeufs
Sel, Poivre
eau
Compote de pommes

Préparation :

Mélanger farine, oeufs, sel, poivre et peu à peu de l’eau jusqu’à obtenir une pâte à peine liquide
Cuire les dés de lard dans une poêle
Faire boulir de l’eau et laisser glisser des cuillères à soupe de la pâte dans l’eau frémissante
Egouter et verser dans la poêle avec les lardons

Servir avec de la compote de pommes