Myrtilles à la crème et Mascarpone (thx Michèle & Mike !-)

25g de beurre
5 biscuits sablés, si possible à la farine complète,
ou 5 spéculoos
150g de myrtilles
2 T sucre en poudre
250g de mascarpone
4 T de crème fraîche épaisse
4 T de sucre glacé
le jus et le zeste d’un citron

Préparation :

1. faites fondre le beurre dans une casserole,
puis passez-le au mixeur avec les bisquits ou speculoos

Déposez le mélange au fond de quatre verres et tassez.
Mettez au réfrigérateur.

2. Dans une casserole faites cuire les myrtilles 2 ou 3 minutes avec le sucre en poudre,
puis laissez refroidir.

3.Dans un saladier, mélangez le mascarpone, la crème fraîche, le sucre glacé, le jus et le zeste d’un citron. Dans chaque verre, alternez des couches de myrtilles sucrées, et de crème au mascarpone. Servez aussitôt!

Temps de préparation : 25 minutes

Bon appétit !
Michèle & Mike